La librairie du chocolat tenue par le célèbre libraire New-Yorkais Barnes & Noble, stand C69 vous propose un large éventail de tout ce qui s'écrit aux Etats-Unis sur le chocolat et ses déclinaisons en présence de nombreux auteurs.
En 2008, le Chocolate Show vous a offert une nouvelle opportunité, celle de rencontrer vos auteurs préférés le temps d’une séance de dédicaces, en accueillant :

Beth Kimmerle
Murray Langham
Matt Lewis (Baked)
Joelle Mahoney (Chocolaterie Maya)
Nick Malgieri (Institute of Culinary Education)
François Payard (Payard Patisserie & Bistro)
Michael Recchiutti (Recchiutti Confections)
Francine Segan
Jacques Torres (Jacques Torres Chocolate)
Kate Zuckerman (Chanterelle)