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Michael et Ariane Batterberry sont les fondateurs de deux des magazines phares de ce siècle, dans le domaine de l’alimentation en général : FOOD ARTS et FOOD & WINE. Food Arts est spécialisé dans la publication par et pour les grands professionnels américains en matière d’Alimentation et de Boisson, alors que Food & Wine se présente comme l’un des grands magazines de consommateurs américains, et s’annonce comme le premier véritable magazine alimentaire moderne, avec un taux de lecteurs masculins élevé (49 %). Food Arts est reconnu à l’échelle internationale comme la publication actuelle record pour toute l’industrie hôtelière et celle des restaurants, présentant des chiffres clés en la matière.

Les Batterberry furent des pionniers dans les domaines de la publication électronique pour l’Alimentaire, ayant créé au début des années 1980 le magazine électronique " Dining In " pour la société Time Inc. Par la suite, ils ont collaboré à la transformation des Prodigy Services en un nouveau programme directionnel alimentaire. Ils furent également consultants pour la création de Cd Laser traitant de l’alimentaire et de CD de divertissement pour le groupe Time Life-IBM. Ils innovèrent avec leur " Food Fax ", un magazine " à touches " localisé dans les supermarchés, sur lequel on peut trouver des menus, des recettes (dont celles de grands Chefs) et des bons de réduction.
Du fait de leur rôle d’éditeurs-fondateurs du magazine Food Arts, les Batterberry occupent une position centrale dans la sphère internationale de l’Alimentation et des Boissons, à la fois en tant qu’experts et en tant qu’initiateurs de tendances.

Éditions : Soit ensemble, soit individuellement, les Batterberry ont publié dix-huit ouvrages dans le domaine de l’Alimentaire, de ses divertissements, de ses formes d’art ou de son histoire sociale, et sont parmi les seuls à avoir été sélectionnés quatre fois pour le Literary Guild.

Presse : Les Batterberry ont contribué fortement aux éditions du magazine Harper’s Bazaar en matière d’art et leurs articles sont parus dans plusieurs publications nationales importantes. Aujourd’hui, leurs créations très tendance présentées dans Food Arts sont publiées régulièrement dans le quotidien USA Today .

Télévision : Depuis 20 ans, Michael et Ariane Batterberry apparaissent sur les écrans de télévisions américains, ainsi qu’en radio, pour parler d’alimentation et de boissons sous tous leurs aspects. Ils donnent des conférences dans le pays entier pour des institutions et des groupes comme le Smithsonian Institute, l’Université de New York, la Young Presidents’ Organization, l’Association Internationale des Cuisiniers professionnels, le Salon International des Hôtels, Motels et Restaurants, la DIRONA (Distinguished Restaurants of North America) ainsi que dans d’autres organisations commerciales importantes.
Michael Batterberry apparut régulièrement sur CNNfn, le programme financier de CNN, afin de commenter les tendances de l’industrie de la restauration. En 1997, il servit d’hôte pour présenter la série télévisée publique " Rising Star Chef ". Aujourd’hui, il est encore interviewé régulièrement sur CNN, sur TV Food Network, sur la BBC, de même que sur d’autres chaînes européennes.

Récompenses : Les Batterberry sont répertoriés dans le guide Who’s Who de l’Alimentaire et des Boissons de la Fondation James Beard ; ils remportèrent également le prix de l’ " Editeur de l’Année 1994 " décerné par cette même Fondation. En 1998, Ariane Batterberry fut élue " Femme de l’Année " par l’Association Roundtable for Women in Foodservice .

Conseil d’administration : Michael Batterberry siégea pendant six ans en tant que membre du Conseil d’administration national de l’American Institute of Wine & Food. Il siégea également au Conseil du French Culinary Institute, et il siège toujours au Women Chefs & Restaurateurs. En outre, les Batterberry furent les fondateurs du Comité des Conseillers de l’U.S. Pastry Alliance et du Comité des Conseillers de la New York Restaurant School.